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本文目录

1. 油焖笋尖最正宗做法
2. 盐水笋尖的常笋菜家常做法
3. 笋尖的最佳吃法

油焖笋尖最正宗做法

1、食材明细 ：笋尖200g、尖的家常火腿100g、做法盐适量、笋尖味精适量、做大全淀粉2勺 。常笋菜

2  、尖的家常笋尖洗净，做法锅中烧开水焯烫5分钟左右，去除笋中的草酸。

3、火腿切条备用。

4、锅中倒少量油 ，放入火腿煸炒 。

5、放入笋尖继续煸炒
。

6
、放入适量盐调味。

7、取一小碗 ，放入2勺淀粉 ，加清水调成湿淀粉 ，倒入锅中。

8、等笋尖火腿均匀的裹上芡汁后放入适量味精
，关火  。

9
、装盘即可。

盐水笋尖的家常做法

所需材料：竹笋500克，大蒜4瓣，泡椒1袋，白酒20克 ，白糖50克，盐适量，白醋适量 ，鸡精适量，大料适量 ，花椒适量，白开水适量 ，封闭玻璃瓶一个。

1 、把新鲜的竹笋去皮，洗干净。

2、竹笋切丝 ，把竹笋放入水中焯一下，水开3分钟即可 ，捞出来沥干水分。

3 、把竹笋放入准备好的玻璃罐中。

4、放入大蒜 、泡椒、花椒和大料，适量白糖、鸡精 、盐和适量的白酒 ，最后加入白开水
。

5、做好后封存到阴凉干燥处或者放入冰箱即可 。

笋尖的最佳吃法

原料：梅干菜300克 ，竹笋300克
，素高汤3杯，糖1茶匙。

做法：

1、梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳 ，剖开，先用水煮熟 ，再取出切丝；

2
、用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒 ，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出 。

好了 ，文章到这里就结束啦
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